contract de munca si perioada se proba

[me_tonel]

Salut,

as avea si eu o intrebare in legatura cu perioada de proba intr-un contract de munca,
tocmai am deschis un stand intr-un centru comercial si 2-3 luni vreau mai mult sa vad cum merge, daca se renteaza sa il duc mai departe... astfel as lua pe cineva cu un contract de munca pe o perioada scurta si nu am gasit foarte multe detalii despre perioada de proba, pot de exemplu sa mentionez perioada de 30 zile de proba, dar pe decursul ei salariul sa fie 0, evitand astfel momentan o parte din costurile fata de stat?
sau ce alternativa ar fi?

Va multumesc anticipat !